🥩 ステーキ (Sutēki) / Steak
A5和牛ステーキ、高級フィレステーキ
– リブロース、サーロイン、フィレの2〜3cm厚を使用。
– 自然解凍し、キッチンペーパーで水分を取る。
– 鉄製フライパンを油なしで加熱。
– 両面を1〜2分焼き、塩こしょうで後から味付け。
– 焼き後5分休ませてからカットし、提供。