A5 là cấp độ cao nhất trong hệ thống phân hạng thịt bò Nhật Bản, được đánh giá dựa trên tỷ lệ thịt – mỡ, màu sắc, độ mềm, độ bóng và chất lượng vân mỡ (marbling).
Tại BoWagyu.com, mọi sản phẩm đạt chuẩn A5 Japanese Wagyu đều là hàng chính ngạch, có chứng nhận đầy đủ từ Nhật Bản, được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu nổi tiếng như Hitachigyu, Kamichiku, Kagoshima, Kumamoto,…

Với cấp độ A5, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn:

Vân mỡ cẩm thạch rõ nét (BMS cao, thường từ 10–12)

Độ mềm đặc trưng, tan chảy ngay khi chạm nhiệt

Vị ngọt tự nhiên, béo nhưng không ngấy

Các phần thịt Wagyu A5 Nhật Bản phổ biến tại BoWagyu gồm:

🥩 Ribeye (Đầu thăn ngoại A5 Wagyu Ribeye) – đậm đà, mềm béo, vân mỡ dày

🥩 Striploin (Thăn lưng A5 Wagyu Striploin) – mềm ngọt, dễ chế biến steak

🥩 Tenderloin (Thăn nội A5 Wagyu Tenderloin / Chateaubriand) – tinh tế, tan chảy

🥩 Chuck Flap (Bắp vai A5 Wagyu Chuck Flap / Zabuton) – vị đậm, hợp nướng

🥩 Top Blade (Lõi vai A5 Wagyu Top Blade / Misuji) – nhiều vân mỡ, mềm vừa

🥩 Brisket (Gầu A5 Wagyu Brisket) – thơm béo, thích hợp lẩu, hầm

🥩 Short Plate (Ba chỉ bụng A5 Wagyu Short Plate) – mỡ xen đều, hợp nướng đá

🥩 Knuckle (Bắp hoa A5 Wagyu Knuckle) – ít mỡ, vị thịt rõ, hậu ngọt

🥩 Top Sirloin (Mông lưng A5 Wagyu Top Sirloin / Ichibo) – chắc thịt, ngọt hậu

🥩 Tomahawk (Cốt lết xương dài A5 Wagyu Tomahawk) – steak trình bày sang trọng

✨ Mỗi phần thịt A5 tại BoWagyu đều được cắt thủ công, đóng gói kỹ lưỡng, bảo quản lạnh sâu, phù hợp cho cả chế biến tại nhà và phục vụ nhà hàng cao cấp.